玄米を食べるダイエットのことを、知っていますか？
白い食べ物を避けるダイエットの一つに、玄米を食べるダイエットがあります。
ほとんどの日本人の場合、毎日、白米を食べるのではないでしょうか。
なので、健康の度合いというのは、食べる米によって変わってきます。
白米よりも玄米は、大量に食物繊維が配合されているので、便秘などを解消できます。
玄米は白米と比べて、ビタミンＢ１も沢山ふくまれているので、糖質の代謝を補助します。
ビタミンＢ１以外にも、歯や骨を丈夫にしてくれるカルシウムが沢山含まれています。
糖質や脂質の代謝を補助する効果のあるナイアシンが、玄米には含まれています。
白米と比べると、玄米は良く噛まないと食べれません。
時間をかけて食べる癖がつくので、少量で満腹になることができ、ダイエットに最適です。
一般的には、前もって水につけてから、多めに水を入れて玄米を炊きます。
しかし、玄米だけ食べるのは、慣れていないと難しいです。
そのときに、白米を混ぜる人がいますが、それでは玄米特有の硬さは残ってしまいます。
それよりも、もち米使用する方が美味しく柔らかく食べることができます。
２対１くらいに、もち米とうるち米の比率をすることで理想的な感じに、炊き上げることができます。
